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販売価格:¥1,296(税込)
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概要
砂糖不使用のやさしい甘さと、オーツのまろやかさ。
詳細情報
カカオとデーツだけで作ったチョコレートに、鎌倉発酵菓子研究所の発酵グラノーラを合わせました。カカオの豊かな風味とデーツの自然な甘みに、オーツのまろやかさが重なります。甘酒や米麹などの発酵素材を生かしたグラノーラが、味わいに奥行きを添える一枚。砂糖に頼らず、素材それぞれのおいしさを楽しめるチョコレートです。
鎌倉発酵菓子研究所が手がける、甘酒や米麹などの発酵素材を生かしたグラノーラを使用しています。
有機オートミールに発酵素材を合わせ、香ばしく焼き上げたグラノーラ。自然な甘みと豊かな風味が、カカオとデーツの味わいを引き立てます。
素材の持ち味を大切にする、二つのものづくりが出会って生まれたチョコレートです。
古来より伝承される自然栽培のデーツを使用。
第三者機関による農薬の検査結果もクリア済みで安心安全なものを使用しています。
デーツのGI値は、31～50。 GI値とは食後の血糖値の上昇を示す指標で デーツは食後の血糖値の上昇がゆるやかなため 甘みはあるのに脂肪がたまりにくいのが特徴です。
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