Origin Indonesia オリジンインドネシア

カカオ農園

山の恵みから、新しいカカオの未来を。

インドネシア・スラウェシ島の山間部にある「エンレカン」。標高約1,000mのこの地域は、かつてコーヒー栽培で知られていました。

朝晩の涼しい気候に恵まれたエンレカンでは、標高の高い土地ならではの環境を生かし、カカオ栽培が続けられてきました。

現在、この地域では意欲ある農家とともに、高品質なカカオ豆づくりを通じて、新たな産業を育てる取り組みが進められています。

土地の個性と、農家の人々の情熱から生まれるカカオ。その一粒には、地域の新しい可能性と、これからのカカオづくりへの想いが込められています。

有機きび糖

有機JAS認証のサトウキビを原料に作られたのお砂糖です。カカオの香りをより強く感じるために、未精製でもサトウキビ特有の香りが少なく優しい風味で、少ないお砂糖の量でもしっかりと甘みを感じられるきび砂糖を選択しました。

精製された砂糖よりも風味が良くミネラルやビタミンなどの栄養素も多く含まれています。