メイヤーレモンとブラックペッパーのガナッシュ

試作一つ目は、スパイスとレモンの組み合わせで
甘さと辛さのコラボ。

思っていたより辛さは控えめだったが
レモンの爽やかさとチョコの甘さが
際立って◎

まずは自分達の好きなスパイスとチョコを組み合わせてみました。
スパイスとチョコは調べると意外と歴史は古く奥が深そうです。

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