5/12開催 chocol アジアンカカオの世界[In Freely Design Box]

このイベントは終了しました。ありがとうございました!

日本ではまだまだ珍しいアジアのカカオを使って
チョコレートを作るワークショップを開催いたします。

出来立てのチョコレートはカカオの香りをダイレクトに感じることができます!
今回はベトナム産と台湾産のカカオ豆からチョコレートを手作りし、
2つの産地の香りの違いをテイスティングしていただきます。

日本のチョコレートのうち約7割はガーナ産のチョコレートです。
普段食べなれているチョコレートとは少し違った香りの
アジアのチョコレートをお楽しみください。

目次

イベント詳細

スクロールできます
場  所Freely Design Box
〒225-0002 神奈川県横浜市青葉区美しが丘1-12-3 第7松美ビル202
日  時2023年5月12日(金)10:00〜12:00
参加費用3,500円(チョコレート体験+お土産+コーヒー)
持ち物不要
定  員8名
詳細内容【カカオ豆からチョコレートを作る(60分)】
・チョコレートの製造工程の勉強
・アジアのカカオについて
・手作りチョコレート体験
 -カカオ豆の殻を割り、中身(カカオニブ)を取り出す
 -カカオニブをミルで粉砕
 -てんさい糖と練ってチョコレートにする
 -型に流して完成

【チョコレート試食(30分)】
作っていただいたチョコレートとコーヒーでテイスティングタイム。
  • 当日のチョコレートは調温の工程を行いません。
  • 完全に固まらない可能性がありますのでお持ち帰りの際はお気をつけください。
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